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“ 鮮盈果菜”產地直銷的新鮮蔬菜,新鮮度與甜度就是跟市售的蔬菜特別不同。
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白精靈菇~菇中之后


白精靈菇體型優美,口感鮮脆沒有菇腥味。在野外生長於倒腐的樹幹,尤其秋季,發生於山毛櫸一類闊葉樹的枯木上,偶爾也生長在活樹上。其生長的習性像金針菇一樣,常有好幾個菌柄基部叢聚一起,稱為叢生;有時也呈散生,是指可以同時在附近找到好幾株同樣的菇。

白精靈的白色菌柄是圓柱狀或棒狀,中央或基部可能有些膨大,其在幼嫩時是實心,成熟後中央會有一點空心。

白精靈的菌傘在溼潤時會稍微黏滑,煮食後嚐起來柔滑適口;菌柄則脆韌鮮嫩。

 

白精靈含豐富的硒,口感脆又Q,豐富的蛋白質、 脂質、礦物質、維他命及食物纖維,其中脂質以亞油酸為 主的不飽和脂肪酸含量豐富含大纖質,久煮亦不失其脆度,口感十分良好應。

 

白精靈菇是一種兼具美味和保健的食品,有菇中之后的稱號。

鮮盈果菜@雲林蔬菜直銷 http://holyweb.myweb.hinet.net/

 
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